11 Febbraio 2019

Pompelmo Rosa

Originario del Centro America, trova ottimi terreni e clima per crescere in Calabria e Puglia. Il nostro produttore di agrumi lo… 

4 Febbraio 2019

Cavolino di Bruxelles

Nell’orto di Nazareth ci prepariamo alle nuove semine ed ai trapianti di stagione. Tra gli ultimi ortaggi ancora presenti il Cavolino… 

14 Gennaio 2019

Cavolo fiolaro di Creazzo

Questa settimana vi presentiamo una varietà particolare di cavolo che abbiamo cominciato a raccogliere qualche giorno fa. Si tratta del Broccolo… 

13 Novembre 2018

Cucinare le foglie dei cavoli

Quando raccogliamo i cavoli (broccoletto verde, cavolfiori, romaneschi) lasciamo sempre qualche foglia attorno all’infiorescenza: primo per mostrare la bellezza di queste…