8 Gennaio 2019

FUNGO BOX • Funghi dai fondi di caffè!

La novità del 2019 si chiama FUNGO BOX e lo puoi trovare anche a Rigenera!

Apriamo le news del 2019 raccontandovi la storia della Cooperativa Sociale IL GIARDINONE di Locate Triulzi che ha trovato il modo di recuperare fondi esausti di caffè in ottimo substrato per la crescita di funghi commestibili che, grazie a FUNGO BOX, potremo coltivare anche noi direttamente a casa nostra!

“L’idea che ci ha portati a creare Fungo Box è semplice – ci racconta Laura Gallo, presidente del Giardinone – convertire i rifiuti urbani in alimenti ultra-freschi e in ricostituente per il terreno. Siamo un team di appassionati di agricoltura urbana ed economia circolare ed ogni giorno recuperiamo il caffè usato e lo trasformiamo: una prima volta in funghi di alta qualità, e poi una seconda volta, in fertilizzante per il terreno. Nell’economia circolare ogni scarto diventa una risorsa. La nostra missione è rendere concreta e pratica questa idea.

Il nostro scopo è quello di aiutare le città e gli individui a coltivare, vivere, pensare in modo più sostenibile e… circolare. Per questo, abbiamo individuato nella polvere di caffè usato un rifiuto molto interessante in quanto particolarmente ricco (contiene ancora il 99,8% dei componenti nutritivi del caffè) e perché l’altissima temperatura dell’acqua delle macchinette lo ha sterilizzato e reso “pulito”. Ogni giorno recuperiamo il caffè usato e lo trasformiamo in terreno di coltura. Abbiamo poi selezionato diverse tipologie di funghi commestibili in grado di crescere su una base di caffè esausto, tra questi i famosi funghi Ostrica, o Pleurotus, che noi commercializziamo sotto forma di kit: Fungo Box. Dopo la produzione e il raccolto dei funghi, il terriccio ciò che resta diventa un eccellente ammendante per il terreno e quindi una nuova risorsa per rigenerare il suolo dell’agricoltura peri-urbana! L’idea di un modello di agricoltura “rifiuti zero” è ora realtà. Un sistema che può effettivamente contribuire alle esigenze alimentari di una città trasformando i rifiuti che quella città genera in risorse alimentari di alto livello dalla qualità e dalla freschezza incredibili!”

 

Come funziona Fungo box?

Fungobox è il kit appositamente studiato per chi vuole provare in casa propria la magia di coltivare i funghi che poi mangerà

FACILE:

Il kit fai da te per coltivare i tuoi funghi in due settimane. Apri, Annaffia due volte al giorno, Raccogli, Gusta!

FUNGHI DI PRIMA CLASSE:

Cucinati dalle migliori foodblogger e da chef stellati. Scopri il piacere di cucinare i funghi Ostrica (Pleurotus) che hai coltivato

SOSTENIBILE:

La base del kit è composta da fondi di caffè esausto. Fungo Box promuove l’Economia Circolare che da uno scarto fa nascere cibo di prima qualità

REGALO ORIGINALE:

Coltivare in casa è entusiasmante per tutti ed educativo per mostrare ai bambini il magico mondo dei funghi ed il ciclo della natura

GARANTITO:

Garantito e semplice, adatto a chiunque. 

Guarda le istruzioni: http://www.fungobox.it/come-funziona/