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Anguria

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L’anguria o cocomero è una pianta della famiglia Cucurbitaceae, originariamente proveniente dall’Africa tropicale.

Il nome cocomero, prevalente in Italia centrale, deriva dal latino cucumis (cetriolo), mentre il termine mellone d’acqua, diffuso in Italia meridionale, distingue questa pianta dal mellone di pane (Cucumis melo). Il nome anguria, comune in Italia settentrionale, deriva invece dal greco tardo angurion (cetriolo) ed entra nel lessico della lingua italiana in epoca bizantina attraverso l’Esarcato di Ravenna.

l frutto è una falsa bacca (peponide) dalla buccia dura e relativa-mente sottile; l’interno è di colore rosso (o, meno frequentemen-te, giallo, arancio o bianco a seconda della varietà) e ricco di semi, che possono essere neri, bianchi o gialli.La polpa è costituita per oltre il 90% di acqua, ma contiene anche un discreto quantitativo di zuccheri, soprattutto fruttosio, e vitamine A, C, B e B6. I frutti sono disponibili esclusivamente nel periodo estivo, da maggio a settembre.

Si pianta a maggio e si raccoglie ad agosto