Responsabile del Laboratorio

Sara Gaudenzi

Sara fa parte del team di lavoro dei Buoni di Ca’ del Ferro che, giorno dopo giorno, dà il meglio di sé per ottenere conserve di ottima qualità.

E’ di Isola Dovarese e ha frequentato la scuola alberghiera di Salsomaggiore Terme. Dopo la maturità ha vissuto e lavorato come cuoca per quattro anni a Dublino ed un anno a Berlino. Tornata in Italia ha continuato a lavorare nel settore della ristorazione. 

“Nazareth mi ha proposto di far parte del progetto del laboratorio di trasformazione agroalimentare e l’ingaggio mi è sembrato subito molto allettante sia da un punto di vista sociale che da un punto di vista professionale”. Sara segue la produzione delle conserve in carcere mettendo a frutto la sua ventennale esperienza nel food. 

Resta Aggiornato

Iscriviti alla nostra Newsletter