La giardiniera di verdure in agrodolce è uno dei contorni tipici del territorio cremonese. Ottenuta dalla cottura in una particolare soluzione agrodolce delle verdure fresche dell’Azienda Agricola Rigenera, viene utilizzata prevalentemente per accompagnare carni lesse, salumi e formaggi tipici.
Regina delle tavolate della festa nelle famiglie di Cremona, è ottima anche per spuntini veloci con salumi e formaggi.
La giardiniera ha durata 24 mesi dal giorno della produzione e deve essere consumata entro qualche giorno dall’apertura del vaso.
