I pomodori datterini raccolti nell’Azienda Agricola Rigenera, vengono spaccati a metà, pressati a crudo nel vaso, con l’aggiunta di una foglia di basilico e pastorizzati. La spaccatella, può essere consumata a crudo per la preparazione di bruschette, ma è ottima anche sulla pizza e per preparare deliziosi sughetti.
Senza aggiunta di sale e conservanti, la spaccatella BIO ha durata 24 mesi dal giorno della produzione e deve essere consumata entro pochi giorni dall’apertura del vaso.
