Il Pompelmo appartiene al Genere Citrus e fa parte della famiglia delle Rutaceae.
L’origine geografica non è Asiatica, come le altre Citrus, ma è il Centro America e più precisamente Jamaica e Isole Antille, dove nel 1700 fu selezionato. Questo agrume per svilupparsi al meglio vuole un clima caldo quasi subtropicale dove la temperatura rimanga tra i 20 e i 28° C, un clima non eccessivamente secco o ventoso e una posizione soleggiata. Nei secoli successivi alla sua nascita questo agrume, è stato sempre più apprezzato e coltivato non solo nei suoi luoghi d’origine ma anche nel resto del continente americano, in particolare Florida e Texas; e successivamente in Asia, Sudafrica e Israele, che rimane uno dei principali esportatori di Pompelmo in Europa durante l’inverno. Intorno agli anni ’90 fu commercializzato in America il Pompelmo rosa, il quale è del tutto simile a quello giallo almeno esteriormente sia come forma che come buccia, ma che al suo interno racchiude una polpa rosa, appunto, più dolce e succosa.
